El café más caro del mundo

Ayer vi una película en Netflix, Ahora o Nunca, la cual recomiendo encarecidamente. 

Trata de la historia de 2 hombres con cáncer, uno de ellos (Jack Nickolson) es un hombre poderoso director de un hospital. Curiosamente lleva consigo siempre una cafetera un tanto especial de latón y bebe un café un tanto peculiar, el café kopi luwak, que se trata del más caro del mundo.

En la película el café dice que es originario de Sumatra, isla perteneciente a Indonesia, aunque yo lo descubrí en mi viaje la isla de Java.

Tras salir del maravilloso templo de Borobudur, nuestro guía Dimax, paró en una pequeña tienda y nos ofreció degustar el café más caro del mundo.

El café es considerado erróneamente por la mayoría un grano, pero en realidad se trata del hueso de una baya. Y aquí viene lo especial del kopi luwak, comúnmente conocido como café de caca de gato. En realidad no son gatos, si no un tipo de civeta del lugar.

Para elaborar este tipo de café, dan de comer a las civetas de la zona bayas de café (las atriporran más bien), y el hueso interior pasa intacto por su aparato digestivo. Las enzimas del estómago del animal le aportan ese sabor tan característico ya que rompen las proteínas que le producen amargor al café.

Posteriormente, cogen los excrementos, los secan, le quitan la primera capa del grano y lo tuestan. Y voilá, ¡ ya tenemos el café más caro del mundo!, entenderéis que tras todo este proceso laborioso debe serlo. Se vende entre 100 y 600$ por 500gr.

Nosotros tomamos una tacita por unas 25.000 rupias, que al cambio viene siendo 1,5€ que no está nada mal. Pero al final acabamos comprando un par de paquetitos para llevar a casa, uno molido y el otro entero. 

Cada paquete de 100gr nos costó 24€, lo que viene siendo 240€ el kilo! Así que lo tomamos en ocasiones especiales ;)

Y tú, ¿lo probarías?